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牡丹花蕊和花籽是牡丹生长较集中的部位，营养极其丰富，也是牡丹数千年得以生存进化的根本。冲泡出的茶水色泽金黄、清香绵软、淡雅可人。
牡丹花蕊茶中氨基酸总量达17.25%，蛋白质含量为17.4%，多糖含量2.76%，总黄酮含量0.81%，维生素E含量69.27mg/kg，还含有其它有益的活性物质。
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